2022年初，眾生源成為武漢生物制品研究所團餐服務商之一，提供綜合性團餐經營服務。武漢生物制品研究所僅用98天時間完成了新冠滅活疫苗臨床前研究并在全球率先啟動新冠疫苗Ⅲ期臨床試驗。而眾生源在特色檔口、食品安全、管理規范等方面提供全面、專業的團餐服務，讓抗疫團隊能無憂享受餐飲服務。

本篇，就從四個角度來探討研發團隊后勤保障的那些事兒，一起揭開生物制品研究所團膳的神秘面紗。

一、特色餐品

來自四面八方的消費者們口味不一，飲食愛好差異大，需求逐漸多元化、個性化、品質化。不同美食檔口的出現，能夠豐富食堂的菜品，滿足來自不同地區消費者的需求。

目前眾生源在生物制品研究所開設了“襄陽牛肉面、見喜剁椒鹵汁拌飯、川渝巷 、招牌自選”四個美食檔口，其中招牌自選菜品豐富，味道可口，深受到廣大員工歡迎和喜愛。

襄陽牛肉面食材豐富、筋道十足，襄陽人民的寶藏，帶你領略傳承百年的風味。

見喜剁椒鹵汁拌飯，鮮辣下飯，超多滿足！香噴熱辣的鹵汁拌飯刷新你對拌飯的認知。

川渝巷，地道老成都川菜，來這里點一份干鍋牛蛙，再嘗嘗金湯嫩牛肉，巴適的很！

二、AI智能支付

餐廳高峰期排長隊？餐品結算效率低？眾生源在生物制品研究所食堂運用自動化餐品結賬設備，根據餐具的特性，快速智能識別“結算區”中的菜品，減少排隊時間，大大提升用餐體驗滿意度。

除此之外，眾生源食堂設置流動餐具回收處，員工用餐完后將餐具放至傳送帶，再將筷子和勺子分別放入回收桶，真正做到高效回收。

三、管理制度

眾生源員工嚴格執行管理模式如下：

整頓（SEITON）

把留下來的必要用的物品依規定位置擺放，并放置整齊加以標識。工作場所一目了然，整整齊齊的工作環境。

素養（SHITSUKE）

每位成員養成良好的習慣，并遵守規則做事，培養積極主動的精神。促進良好行為習慣的形成，發揚團隊精神。

安全（SAFETY）

重視成員安全教育，每時每刻都有安全第一觀念，防范于未然。建立及維護安全生產的環境。

四、后廚規范

整理（SEIRI）

將工作現場的所有物品區分為有用品和無用品。空間活用，防止誤用，保持清爽的工作環境。

清掃（SEISOU）

將工作場所內看得見與看不見的地方清掃干凈，保持工作場所干凈、亮麗，創造良好的工作環境。

清潔（SEIKETSU）

將整理、整頓、清掃進行到底，并且制度化，經常保持環境處在整潔美觀的狀態。創造明朗現場。

眾生源秉承“讓更多人享受高品質的團餐服務”為宗旨，不斷改善每一個細節指數，通過嚴苛的食材準入標準、嚴謹的6S管理規范，先進的智能服務設備，完善的鎖鮮供應鏈為每一位客戶提供專業的團餐經營服務。未來眾生源也將專注提升餐飲經營專業能力，提高團餐行業服務標準，與所有客戶攜手并進共贏！